Sonntag, 30. Juni 2013

MATRIMONIO SARAH & BRUNO, SCHIFFERHAUS BASILEA / Kleinhüningen


venerdì 28 giugno 2013

Oggi siamo invitati a partecipare allo sposalizio di Sarah & Bruno che si tiene al Zivilstandesamt di Basilea. Dopo la cerimonia si va con una barca Tassì sul fiume Reno, partendo dal Münster (Pfalz) verso il Porto 2 con destinazione ristorante Schifferhaus.
Ecco alcune foto della pelibata cena dopo un ricco aperitivo.



 
L'invito

 
 

 
La Tavola

 
Il Menu

 
Le Posate

 
Gli Sposi

 
Ospiti

 
Amouse Bouche:
Terrina di spugnole con ciliegia al pepe e
foglia di basilico


Crema di fagioli Tonca con asparagi e Chartreuse 


 
Tartar di Salmone Mediterraneo
con barba di frate e fieno di sedano. 

 
Tagliata di vitello con Muffins di patate
e verdura di stagione. 

 
L'orchestra 

 
IL Dessert 

 
Ancora Dessert 

 
Formaggi 

 
 I regali... la carrozzella?

 
Regali 

 
Regali 

 
Il ballo degli sposi 

 
 
Grazie e stata una bellissima giornata.
Noi tutti auguriamo agli sposi tanta felicità e una grande prole.

Donnerstag, 27. Juni 2013

LOCANDA TICINESE BASILEA


26 giugno 2013

La locanda Ticinese si trova alla Leonhardsgraben 30, tra l'accademia musicale e l'università. Una piccola casa che sembra quella dei sette nani, molto bella e in mezzo a due case case "gigantesche" in confronto. Entro, scendo la scala che porta al grottino dove vengo accolto con un benvenuto dalla signora che mi conduce al primo tavolo essendo il primo cliente, molti tavoli sono riservati, pochi minuti dopo arriva altra gente. uno sembra un cliente abituale che si siede al suo tavolo, la signora gli porta subito la sua bevanda e dopo pochi minuti la zuppa. Io intanto scelgo sulla carta tra le tante pietanze tipiche Ticinese e Italiane, ma decido per il menu 2 avendo poco tempo a disposizione per un appuntamento alle ore 13 . Dopo una piccola attesa ecco la zuppa di patate, molto buona e ben guarnita con pesto fresco e pomodori tagliuzzati. Bravo al cuoco, il secondo arriva poco dopo aver terminato con il primo, si presenta bene anche per l'occhio, la carne é buona il riso un poco insipido per i miei gusti ma non ce bisogno di aggiungere sale o pepe e nemmeno il formaggio.


 
 

 
 

 
 

 
 

 
 

 
La zuppa di patate

 
Ragù di vitello allo zafferano
con Risotto.




Il conto accettabile, il pranzo buono, il servizio eccellente, ritornerò presto, grazie Ticino.

Freitag, 21. Juni 2013

RESTAURANT BISTRO SONNE BOTTMINGEN


21 giugno 2013

Oggi abbiamo deciso spontaneamente, dopo un piccolo incidente di mia moglie, ché inciampando  a battuto il naso e la fronte contro la porta, facendosi un bel bernoccolo,
d'andare a pranzo al Ristorante Sonne di Bottmingen. Anche perché abbiamo partecipato ad un concorso dove abbiamo vinto un buono che vogliamo però usare per una cena.
Cogliamo cosi come si dice l'occasione per un assaggio della cucina.
Mia moglie a momentaneamente le stambelle per un operazione al piede, cosi fummo contenti anche di trovare un posteggio davanti alla porta (5 metri).
Il cameriere ci a condotti al primo tavolo aiutando la signora a predere posto e prendendole le stambelle che a posizionato vicino a lei. Abbiamo scelto il menu Bistro, insalata, zuppa fredda di zucchine per la signora, tris di pesce con contorno di patate e zucchine ed un buon sughetto, piatto ben decorato. E c c e l l e n t e !  il conto, pranzo per due, con acqua e cafè Fr.70.--



Essendo partiti spontanei ho dimenticato la macchina fotografica a casa, ma pubblico come sempre il LINK così potete farvi un impressione anche di quello che ci aspetta per una prossima cena.

Donnerstag, 20. Juni 2013

ZUR HARMONIE BASILEA



11 giugno 2013

Alla fermata del Bus 34 "Lyss" si trova il Ristorante zur Harmonie, locale tipo Bistrot molto bello con tavoli sul piazzale e un piccolo giardino. Oggi avevo voglia di una bistecca impanata e il menu appeso in vetrina era di mio gusto, quindi entrai e presi posto ad un tavolo dentro con una perspettiva su tutto il locale.
Ordinai il menu e un acqua Minerale che vennero subito serviti.


 
Menu 

 
Zuppa e insalata 

 
Cordon Bleu di maiale con patatine fritte 

 
Forse un poco troppo formaggio 

 
La gerente


 
Il conto!
 
 
Personale molto attento e gentile, il prezzo del menu, modico, un locale da consigliare con gli amici. Pietanze per tutti i gusti. Piazza molto frequentata, di fronte all'università. Consigliabile anche per un aperitivo. 

Mittwoch, 19. Juni 2013

ZUM TELL BASILEA (Spalentor)


11 giugno 2013

Oggi siamo andati al Ristorante zum Tell, un locale gestito da non molto da due Signore che a come si dice sanno il loro mestiere. Essendo uno dei primi giorni con il sole, decidiamo di sederci in giardino che si trova dietro il locale, si può scegliere tra ombra o sole.
La posizione e molto bella, vicino al giardino botanico di Basilea e vicino al Petersplatz.
Decidiamo per i primi due menu e due acque Minerale che la signora Linder ci serve subito.



 
Entrata principale

 
Giardino

 
La carta

 
La zuppa di verdura

 
L'insalata

 
La signora Hagen, capocuoca
serve personalmente i piatti
principali.

 
Fegato di manzo all'aceto (Suuri)
con Rösti

 
Proscitto cotto con senape e
insalata di patate.

 
Il conto !
 
 
 
Abbiamo pranzato di gusto con queste pietanze  semplici ma prelibate. Il servizio impeccabile.
Un locale dove ritorneremo spesso, il pubblico e vario, calmo e la vista superba. Ci si arriva facilmente con il Tram Nr. 3, fermata Spalentor. Non perdetevi questo locale, anche la cena e da consigliare, prezzi giusti, quasi modici per una cucina buna ed elaborata.