TRATTORIA AROMA Basilea

29 maggio 2013

Oggi mia figlia a riservato per noi tre alla Trattoria AROMA che si trova vicino alla Piazza del mercato di Basilea in una strada parallela, Sattelgasse al primo piano.
Alle ore 12.30 saliamo la ripida scala e nell'atrio veniamo accolti dal gerente che ci aiuta con l'appendere le giacche. Dopo ci conduce al nostro tavolo, il piccolo e accogliente locale é quasi tutto occupato. Dopo aver preso posto  comandiamo da bere e aspettiamo un momento che arrivi la terza persona, mia figlia. Comandiamo quando segue:

 

MENU di mezzogiorno

 

Insalata

 

Antipasto, frittura di calamari

 

Rigatoni all'amatrigiana

 

Rigatoni alla carbonaia

 

Espresso

 

 

E stato un buon pranzo, forse per via del guanciale, un poco salato, ma croccante al punto giusto che dava ai denti e al palato un buon gusto e voglia di mangiarlo. La pasta per il mio parere un poco troppo cotta, ma per un pranzo di lavoro, con certo clienti di diverse nazioni con preferenze diverse sicuramente accettabile. Il servizio impeccabile. Bisogna provare per la cena, sono sicuro che il cuoco sa fare di meglio. Proveremo un altra volta.

A presto.

OSTERIA IM SCHÄRME HOFSTETTEN 2

14 maggio 2013

Con mia figlia, la maggiore abbiamo deciso spontanamente, anche perché lei aveva voglia di mangiare Italiano ed io non avevo voglia di cucinare, d'andare per la cena al ristorante "Osteria im Schärme" a Hofstetten. Li ero certo non potevamo sbagliare. Venimmo salutati dai Padroni come se fossimo clienti abituali, con cortesia e calorosamente.
Non fummo delusi anzi mia figlia disse di sentirsi veramente come in Italia, l'insalata con un buon condimento e il profumo della Pasta con frutti di mare ci facevano sembrare d'essere in riva al mare, gli altri clienti, molti italiani, conversavano tra di loro in un atmosfera di gioia. Certamente anche per le buone pietanze. Il servizio era omnipresente e gentile. Se volete fare un salto in Italia, andate a Hofstetten, siamo certi che non ve ne pentirete.

 

Il locale con veranda, giardino 

 

Insalata verde

 

 

Insalata mista

 

Paccheri Margellina

 

Sorbet al limone

 

Il conto

 

 



     

Festa del Matrimonio alla AKTIENMÜHLE - CATERING PLATANENHOF BASILEA

4 maggio 2013

Alle ore 16.30 puntuali, arriviamo noi genitori come richiesto dagli sposi all'Aktienmühle di Kleinhüningen, per ricevere gli ultimi dettagli sullo svolgimento, prima che arrivano gli ospiti alle ore 17.00.
Alle ore 17.30 tutto é pronto e il papà conduce la figlia verso lo sposo ove la consegna augurando buona fortuna e figli maschi! grazie papà.
Gli sposi e i testimoni danno il benvenuto agli invitati  ed aprono la festa con un aperitivo preparato e fornito dal PLATANENHOF, come pure la cena e il dessert.
L'unico Piccolo rammarico é che il locale é un po freddo, perché il tempo anche se siamo a maggio manca di sole! comunque il vino é buono e qualcuno cerca il sole nel bicchiere molti naturalmente lo hanno nel cuore che specialmente oggi per l'evento non ha bisogno di riscaldamento, i diversi contributi con racconti, foto e film d'infanzia degli sposi rallegrano e anche il discorso di J. che ci fa restare tutti sbalorditi, perché potrebbe rimpiazzare perfettamente il prete contribuisce a tenerci caldi?
Adesso buon Divertimento e buon appetito.

 

Entrata del mulino

 

Distribuzione delle buste con il Puzzle

 

Tavolo per i regali

 

La sposa con il papà

 

L'aperitivo

 

Il benvenuto con gli sposi e J.

 

Gli stuzzichini

 

Abbastanza per tutti

 

Il Menue

 

Gli Sposi

 

Invitati

 

il tavolo

 

L'insalata

 

Il Roastbeef con Knödel (canerdelli) e verdura

 

Chi delle donne nubili prende i fiori?

 

Eccola la prossima, auguri!

 

Lui sembra daccordo?

 

Le quattro della Piazza.

 

Il dessert

 

con il Cup Cake fatto da S.

 

Il ballo degli sposi

 

e con gli invitati

 

I Wurstel di mezzanotte

 

W gli Sposi

 

Grazie a tutti di cuore.

 

 

 

Domenica alle due di mattina siamo ritornati a casa, un pò infreddoliti ma contenti e felici per la bellissima festa.

 





FELDSCHLÖSSCHEN Restaurant Rheinfelden (CH)

29 Aprile 2013

Dopo aver fatto visita a mia moglie, siamo andati al ristorante Feldschlösschen per cenare
ci siamo seduti nella Zapfstube ad un tavolo centrale.
Ecco cosa abbiamo ordinato:

 

Menu speciale del lunedì

 

Come si presenta:

Zampone di maiale stufato (ca. 600g)

con sughetto di birra scura e Risotto, un

bicchire di birra a scelta.

 

Salciccia di vinello in birra Amber

con sugo di cipolle e Rösti.

 

Gelato: Stracciatella.

 

Sorbet al Limone.

 

Espresso con pasticceria.

 

il conto.

 

 



 Servizio buonissimo , nella Hopfenstubli su riservazione, carta elaborata. Bella Vista.

OTT'S Leopoldshöhe Weil am Rhein (D)

27 Aprile 2013

Oggi pomerigio o riservato per E-Mail al Ristorante Ott's. Alle 19.30 eravamo puntuali nel locale. C'era di già molto movimento con gruppi di gente ben vestita e molte persone asiatiche! ci venne in mente che era per la BASELWORD. Il sig. Ott ci accolse e chiedendoci il nome , disse di non aver ricevuto nessuna riservazione, in quando nel loro quartiere il mail non funzinava. Il ristorarante era tutto riservato e mentre pensavamo un alternativa dove si potessero mangiare asparagi, ci propose il tavolo degli avventori abituali, molto bello e anche ben decorato, accettammo volentieri. Subito il cameriere ci Portò la carta e dopo aver scelto prese la nostra comanda. Portò subito da bere e apparecchiò il tavolo.
Consegnai il mio buono per una pietanza gratuita per il partner, pietanza che costa uguale o meno della prima. 
Il servizio e stato speditivo lasciandoci il tempo giusto tra una pietanza e l'altra, con ciò che il locale fosse completo e i piatti come potete vedere ben decorati e serviti.

 

 

Questa volta mi permetto di descrivervi le diverse portate, anche perché sono rimasto entusiasmato del servizio, sia die cuochi che del cameriere.

 

Insalatina mista con germogli, condimento molto a part che lasciava gustare veramente ogni sapore delle differenti insalate.

 

Zuppetta di lumache alla Badense fatta in casa, con diverse erbe e vino bianco. Una poesia.

 

Come primo per la signora, asparaci "Ratsherren Art" con diversi prosciutti, crema Hollandaise e omeletta "Kratzede". Un bichiere di vino bianco Rivaner.

 

Io invece scelsi "Makgräfler Art" con bistecca impanata (Schnitzel) e invece delle patate novelle presi anche "Kratzede".

 

Eravamo più che sazi, anche perché come potete vedere le porzioni sono abbastanza grandi.

 

Mia moglie era indecisa se prendere un caffé, lo fece e non se ne pentì aveva un buon Aroma e  servito con un vasetto di ciccolata ripieno di panna fresca.

Ritorneremo!