Oggi mia figlia a riservato per noi tre alla Trattoria AROMA che si trova vicino alla Piazza del mercato di Basilea in una strada parallela, Sattelgasse al primo piano.
Alle ore 12.30 saliamo la ripida scala e nell'atrio veniamo accolti dal gerente che ci aiuta con l'appendere le giacche. Dopo ci conduce al nostro tavolo, il piccolo e accogliente locale é quasi tutto occupato. Dopo aver preso posto comandiamo da bere e aspettiamo un momento che arrivi la terza persona, mia figlia. Comandiamo quando segue:
MENU di mezzogiorno
Insalata
Antipasto, frittura di calamari
Rigatoni all'amatrigiana
Rigatoni alla carbonaia
Espresso
E stato un buon pranzo, forse per via del guanciale, un poco salato, ma croccante al punto giusto che dava ai denti e al palato un buon gusto e voglia di mangiarlo. La pasta per il mio parere un poco troppo cotta, ma per un pranzo di lavoro, con certo clienti di diverse nazioni con preferenze diverse sicuramente accettabile. Il servizio impeccabile. Bisogna provare per la cena, sono sicuro che il cuoco sa fare di meglio. Proveremo un altra volta.
A presto.
vi hanno spennato
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