Venerdi 01 marzo sono andato da Toni il nostro macellaio di fiducia e mi son fatto preparare un bel pezzo di manzo della spalla e l'o fatto lardellare.
Gia a vederlo sembrava che dicesse, mangiami! dopo legato era ancora più bello all'occhio.
Bene ora subito a casa a marinarlo.
Adesso prepariamo l'antipasto. Carciofi ripieni. Come pure le altre portate seguendo il Menu.
Da quando sembra sono rimasti contenti e soddisfatti. Speriamo!
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