Questa sera siamo stati invitati dai nostri amici della Svizzera Francese, che abitano però a Basilea, alla tradizionale cena natalizia, essendo loro dei cuochi e buongustai come noi.
Dopo l'aperitivo a base di Champagne con grissini e formaggini natalizi siamo andati a tavola.Non voglio intrattenermi con tante spiegazioni, vi presento le foto.
La bella tavola
Lo stuzzichino, uovo di quaglia ripieno
IL capo Somelier
La zuppa di zucca al mandarino!
La variazione di pesce
I vini e l'acqua
Arrosto di cinghiale con castagne, mele cotogne
e gnocchetti (Spätzli)
Il formaggio, Vacherin Mont d'or
La torta
Eccola con il fond al caramel
Friandises e caffé
Dopo questa bella cena, abbiamo chiuso con un liquore al mandarino.
Wow, das sieht ja alles sehr schön und lecker aus:-)
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